开始留意儿童补充剂标签的家长，大概都见过“叶黄素”，旁边常常还有另一个名字：玉米黄质。比起钙，儿童叶黄素对很多家长来说是较新的话题。这篇文章用浅白的话说明叶黄素和玉米黄质是什么、存在于身体哪里、哪些含叶黄素的食物方便孩子吃，以及挑选儿童叶黄素补充剂时，标签上该看什么。
叶黄素是什么？
叶黄素是一种类胡萝卜素，也就是植物制造的天然黄色色素。许多蔬果的颜色，都来自这一类色素。叶黄素不属于会在体内转化为维生素A的类胡萝卜素。人体无法自行制造叶黄素，所以需要从饮食中获得。
叶黄素和玉米黄质有什么不同？
玉米黄质是叶黄素的“近亲”。两者在食物和人体中通常一起出现，所以标签上常把它们并列。玉米是玉米黄质的重要食物来源。标签上有时还会看到内消旋玉米黄质（meso-zeaxanthin），它是玉米黄质的一种形式。
叶黄素和玉米黄质存在于身体哪里？
叶黄素和玉米黄质是天然存在于黄斑部的营养素。黄斑部位于眼睛后方视网膜的中央，是一个很小的区域。它之所以叫“黄斑”，正是因为这些黄色色素。
含叶黄素的食物
菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有丰富的叶黄素，是很好的日常来源。玉米和蛋黄也是不错的来源，其中玉米还含有较多玉米黄质。以下是容易融入家常饭菜、适合孩子的含叶黄素的食物：
| 食物 | 简单吃法 |
|---|---|
| 菠菜 | 加进清汤或粥里 |
| 羽衣甘蓝 | 一小把打进水果奶昔 |
| 甜玉米 | 炒饭、煮汤或做煎蛋 |
| 鸡蛋 | 早餐吃炒蛋、水煮蛋或蒸蛋 |
| 香芹（欧芹） | 切碎撒在意大利面或饭上 |
叶黄素是脂溶性的，所以用少许油烹调蔬菜，或和鸡蛋一起吃，是简单的厨房小习惯。
一周叶黄素餐点灵感
| 星期 | 餐点灵感 |
|---|---|
| 星期一 | 菠菜鸡蛋粥 |
| 星期二 | 玉米鸡蛋炒饭 |
| 星期三 | 菠菜豆腐清汤 |
| 星期四 | 玉米蒸蛋 |
| 星期五 | 香蕉菠菜奶昔 |
| 星期六 | 菠菜芝士煎蛋 |
| 星期日 | 玉米蛋花汤 |
儿童叶黄素有建议摄入量吗？
新加坡保健促进局公布的每日建议营养摄入量（RDA）中并没有叶黄素，所以儿童的叶黄素摄入并没有官方的每日目标量。这也是为什么儿童叶黄素补充剂标签上标示的含量值得留意。
挑选儿童叶黄素补充剂：标签上要看什么
- 每份叶黄素的含量，以毫克标示
- 是否含玉米黄质，以及含量多少
- 所用的叶黄素原料（如有注明）
- 产品适用的年龄范围
- 什么时候服用，以及每天几份
- 过敏原信息
什么是FloraGLO®叶黄素？
FloraGLO®是一种品牌叶黄素原料。海乐贝尔的两款叶黄素配方都采用FloraGLO®叶黄素，并搭配玉米黄质。
海乐贝尔液体叶黄素怎样融入日常
海乐贝尔（Heilebär）有两款儿童液体叶黄素配方，分别为两个年龄段研发，每一份都是15毫升、开袋即饮的独立小袋：
- 学前叶黄素（1–6岁）：每袋含FloraGLO®叶黄素5毫克及玉米黄质1毫克（5:1比例），并添加欧洲越橘和新西兰黑加仑提取物。适合1岁起的儿童。
- 学龄叶黄素PLUS（6–18岁）：为年龄较大的儿童和青少年另行研发的配方，含FloraGLO®叶黄素、玉米黄质，以及四种浆果提取物：欧洲越橘、新西兰黑加仑、智利酒果（maqui berry）和巴西莓（açaí）。
两款都是每天一袋，早餐后30分钟饮用。如果您在考虑儿童叶黄素，先从食物开始，再参考上面的标签清单。补充剂不能取代多样化的饮食、户外活动、良好的用眼习惯或定期的眼科检查。